1、按时到岗，接受店长分配的任务，向客人提供优质服务；
2、负责开餐前的准备工作；
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；
5、保证各种用品、调料的清洁和充足；
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；为客人细节服务；
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；
9、热情接待每一位客人；
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品；
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人；
12、通过礼貌接待及机敏而富有知识的交谈与客人保持良好的关系；
13、能迅速有效地处理各类突发时间；
14、主动询问客人对用餐质量的满意程度；
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回；
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用；
17、做好节电节水工作；
18、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作；
19、了解和执行餐厅的规章制度。
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